Trà Bí thơm Ba Bể- Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực phía Bắc năm 2024

Trong những năm qua, Bí xanh thơm đã mang lại hiệu quả kinh tế cao cho bà con nông dân tại huyện Ba Bể và một số vùng lân cận. Một ha trồng bí xanh thơm có thể đem lại hiệu quả kinh tế đến 200 triệu đồng. Sản phẩm Bí xanh thơm Bắc Kạn đã đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, 4 sao. Hiện nay, các hợp tác xã trên địa bàn huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn đã bước đầu áp dụng quy trình chế biến theo công nghệ hiện đại, phát triển thêm nhiều sản phẩm chế biến từ quả bí xanh thơm như: Trà bí thơm, bí thơm sấy, nước ép bí thơm...

Một trong những sản phẩm chế biến từ quả bí xanh thơm được thị trường ưa chuộng hiện nay là sản phẩm Trà bí xanh thơm Ba Bể của Hợp tác xã Yến Dương. Từ năm 2022, sản phẩm Trà bí thơm đã được cấp Chứng nhận hữu cơ PGS, Chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018. Năm 2024, Cục Công Thương địa phương công nhận và cấp chứng nhận sản phẩm Công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực phía Bắc cho sản phẩm Trà Bí thơm Ba Bể của hợp tác xã.

Từ nguồn nguyên liệu vùng trồng bí thơm hữu cơ, năm 2020 HTX Yến Dương đã sản xuất thành công Trà bí thơm Ba Bể. Đây là loại trà mang hương vị đặc trưng, thanh ngọt, có mùi thơm tự nhiên của bí, là món quà mang đặc trưng tính văn hóa bản địa. Để nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm, HTX đã mạnh dạn đầu tư máy móc thiết bị tiến tiến, thiết kế mẫu mã, bao bì với sự tinh tế, sang trọng, sản phẩm có gắn mã vạch truy xuất nguồn gốc, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Hiện nay, HTX tiếp tục nghiên cứu để chế biến sâu, tạo ra các sản phẩm mới như: Bột bí, mứt bí, trà bí thơm túi lọc, trà bí thơm hòa tan, nước ép bí thơm... Nhờ đó sản phẩm bảo quản được lâu hơn, tiêu thụ xa hơn và gia tăng chuỗi giá trị sản phẩm.

Sản phẩm Trà bí thơm Ba Bể

Không chỉ mang lại hiệu quả sản xuất kinh doanh, Theo bà Ma Thị Ninh, Giám đốc Hợp tác xã Yến Dương cho biết, Đơn vị chú trọng việc xây dựng liên kết chuỗi giá trị với việc hỗ trợ 140 hộ dân trồng Bí theo tiêu chuẩn, cung cấp nguyên liệu chất lượng cho hợp tác xã, qua đó tăng thu nhập cho người dân, góp phần xây dựng nông thôn mới tại địa phương.

Thời gian tới, Hợp tác xã tiếp tục xây dựng các mô hình liên kết bền vững giữa hợp tác xã, tổ hợp tác và các doanh nghiệp trong lĩnh vực nông-lâm nghiệp tham gia vào các chuỗi giá trị hàng hóa từ khâu sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm; đáp ứng nhu cầu càng cao của thị trường.

Thông tin liên hệ: Bà Ma Thị Ninh, Giám đốc Hợp tác xã Yến Dương;

SĐT: 0868068525.

Sản lượng cung cấp: 6 tấn trà/năm.

Tin và ảnh: Thuý Vân