Tép chua Ba Bể là một món ăn đặc sản vùng Hồ Ba Bể được là từ tép tươi Hồ Ba Bể và gạp nương ủ lên men được người dân khu vực Hồ chế biến theo bí quyết riêng để có hương vị thơm ngon đặc biệt.